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Analizar la viabilidad financiera de una repostería y cafetería en Don Bosco, Distrito de Panamá

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dc.contributor.authorHernández Barrios, Ambar Carolina [autora]
dc.contributor.authorRangel Domínuez, Juneid Marieliz [autora]
dc.date.accessioned2026-08-31T15:11:14Z
dc.date.available2026-08-31T15:11:14Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractEl presente proyecto tiene como objetivo evaluar la viabilidad de abrir una repostería y cafetería llamada ¡Ay, Mi Dieta! en el corregimiento de Don Bosco, Ciudad de Panamá de forma física en un local. La idea nace a partir de la identificación de una oportunidad de mercado: la ausencia de locales formales en la zona que ofrezcan postres y bebidas en un ambiente moderno y acogedor, donde las personas además de disfrutar un producto de calidad puedan socializar, estudiar o trabajar. Actualmente, ¡Ay, Mi Dieta! funciona como un emprendimiento casero que recibe pedidos a través de redes sociales. una opción diferente a las panaderías tradicionales. La investigación incluyó encuestas, observaciones y análisis de mercado, cuyos resultados confirmaron varios aspectos clave. El 100% de los encuestados manifestó que visitaría una nueva cafetería en Don Bosco. Asimismo, se identificó que los clientes valoran principalmente la calidad y el precio de los productos. La mayoría de los consumidores acostumbra a visitar cafeterías durante las tardes y noches, con un gasto promedio por visita que oscila entre los $6 y $10. Además, se determinó que las redes sociales, especialmente Instagram y WhatsApp, son los principales canales utilizados para buscar opciones gastronómicas. En cuanto al público meta, se identificaron jóvenes y adultos entre 18 y 35 años como los principales consumidores, especialmente mujeres, además de familias y trabajadores que buscan comodidad y rapidez. La propuesta de valor de ¡Ay, Mi Dieta! combinas postres artesanales y bebidas (frías y calientes) con un concepto de cafetería moderna. Se ofrecerá un menú variado a precios competitivos, además de un espacio atractivo y versátil, pensado para reuniones, socialización o trabajo. La apertura de este negocio no solo busca generar rentabilidad y consolidar la marca, sino también aportar al desarrollo local mediante la creación de empleos y la dinamización de la economía en Don Boscospa
dc.description.degreelevelMaestría
dc.description.degreenameMagíster en Administración de Negocios con énfasis en Dirección Empresarial
dc.description.tableofcontentsCapítulo 1: Fundamentación.
dc.description.tableofcontentsCapítulo 2: Marco Teórico.
dc.description.tableofcontentsCapítulo 3: Metodología.
dc.description.tableofcontentsCapítulo 4: Presentación y Análisis de los Resultados.
dc.description.tableofcontentsCapítulo 5: Gestión de Proyecto.
dc.description.tableofcontentsCapítulo 6: Estudio Técnico.
dc.description.tableofcontentsCapítulo 7: Estudio Financiero.
dc.description.tableofcontentsConclusiones.
dc.description.tableofcontentsRecomendaciones.
dc.description.tableofcontentsBibliografía.
dc.format.extent73 p.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.format.mimetypeimage/jpeg
dc.identifier.urihttps://repositorio.ulatina.edu.pa/handle/001/1065
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Latina de Panamá
dc.publisher.branchSede Central, Panamá
dc.publisher.facultyFacultad de Negocios
dc.publisher.placePanamá
dc.publisher.programMaestría en Administración de Negocios con énfasis en Dirección Empresarial
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject.lembNegocios
dc.subject.lembMaestría en Administración de Negocios con énfasis en Dirección Empresarial
dc.subject.lembEstudios de Factibilidad
dc.subject.lembNuevas Empresas
dc.subject.lembEncuestas
dc.subject.lembConfitería
dc.subject.lembAnálisis de Costos
dc.subject.lembPlanificación Financiera
dc.titleAnalizar la viabilidad financiera de una repostería y cafetería en Don Bosco, Distrito de Panamáspa
dc.typeTrabajo de grado - Maestría
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
dc.type.contentText
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dspace.entity.typePublication
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